La alcachofra É um alimento emagrecedor, recomendado no caso de uma dieta alimentar. Ele contém apenas 80 calorias em cada 200 gramas, metade dos carboidratos é composta de inulina, um açúcar mal assimilado, que reduz o valor calórico, e é rico em proteínas, o que aumenta a densidade nutricional ao mesmo tempo que proporciona um efeito saciante.
A alcachofra é um alimento emagrecedor com calorias negativas
La alcachofra é bom para o fígado. Pode ser extraído do caule e das folhas da alcachofra cinarino. Isso confere à alcachofra um sabor ligeiramente amargo, mais acentuado em vegetais crus. Cynarin é usado para a concepção de medicamentos destinados a promover a função hepatobiliar. Esta substância tem propriedades coleréticas e colagogas.
La alcachofra é diurético do ponto de vista fisiológico e favorece as funções de eliminação. Isso é explicado por seu teor de potássio e a presença de inulina.
Uma densidade mineral O interessante da alcachofra é que ela contribui de forma eficaz para suprir as necessidades de potássio, magnésio e para completar a ingestão nutricional de cálcio, ferro e cobre.
Rico em Vitaminas, a alcachofra fornece quantidades interessantes de vitaminas B e seu teor de vitamina C, antioxidante e antifadiga, chega a 5 a 8 mg / 100 g após o cozimento.
Rico em fibras, a alcachofra tem o interesse de conter dois tipos de fibras benéficas, as fibras insolúveis, que combatem a constipação e facilitam o trânsito, e fibras solúvel que previnem doenças cardiovasculares, bem como diabetes tipo 2.
Sem dúvida, o alcachofra É um alimento necessário em qualquer dieta equilibrada que valha o seu sal. Seu consumo frequente geralmente melhora o funcionamento correto do organismo e, fundamentalmente, ajuda a desintoxicar o corpo.