Apostar na alimentação orgânica é a única forma de evitar vestígios de agrotóxicos e outros produtos químicos potencialmente perigosos para a saúde.
Os itens a seguir são os primeiros a serem considerados, pois estão entre os mais "sujos" e os mais consumidos.
Maçã: Pesquisas a colocam como a fruta "mais suja". Lavá-lo antes de comer pode não ser suficiente para remover a longa lista de resíduos de pesticidas que ele contém. Você pode comer sem pele para evitá-los, com certeza, mas aí você abre mão da maioria dos seus benefícios nutricionais.
Pêssego: Sua delicadeza e as pragas têm difundido o uso de agrotóxicos em seu cultivo pela indústria agroalimentar. A consequência é que uma porcentagem muito alta de pêssegos não orgânicos contém resíduos tóxicos.
Morangos: Se você gosta de morangos, considere comprá-los em um mercado de alimentos orgânicos. E é que essa baga é famosa pelos fortes pesticidas com os quais foi pulverizada ao longo da história. Embora o assunto agora esteja sob maior controle, o melhor é evitar riscos apostando no orgânico.
Uvas: Nos Estados Unidos, foram encontrados até 15 tipos diferentes de pesticidas potencialmente nocivos por uva, contra os quais sua pele fina fornece pouca ou nenhuma defesa. Portanto, uvas, passas e até vinho, melhor se forem orgânicos.
Batata: À medida que crescem, eles absorvem pesticidas pulverizados no solo que se infiltraram no solo como esponjas reais. Não é surpreendente que, em comparação com outros alimentos, seja o que contém a maior quantidade de pesticidas por peso.