El sushi Tornou-se um prato muito na moda em todo o mundo e tem sido muito bem recebido, pois este famoso prato japonês oferece muitos benefícios para a saúde, graças à sua ácidos graxos ômega e a baixa caloria, tornando-o ideal para subsistênciaPorém, como tudo na vida, quando se pratica o consumo excessivo, pode haver consequências para a saúde.
Normalmente estes pratos de peixe cru meticulosamente preparados para os paladares mais exigentes, são pobres em gordura e ricos em Omega-3 ácidos graxos essenciais, de comprovada eficácia saudável para o coração e cérebro, mas como com qualquer alimento, consumi-lo em excesso mesmo sendo muito saudável pode ser prejudicial à saúde.
Conforme publicado em Reader's Digest Sob o título "Alimentos que prejudicam, alimentos que curam“Estima-se que em média 10 pequenas porções de sushi, onde são combinadas peixe, arroz e vegetais, atinge menos de 500 calorias Normalmente o conteúdo calórico Também tem muito a ver com a forma de preparo, o que o torna muito saudável, pois é consumido cru e com curativos que reduzem a gordura ou facilitam sua digestão e eliminação.
Comer peixe várias vezes por semana pode reduzir o risco de morrer de ataque cardíaco em quase um terço e o sushi oferece essa possibilidade, de acordo com especialistas da Harvard Medical School.
Comer muito sushi, considerando que tem poucas calorias e é saudável, significa que você está cometendo um erro nutricional, uma vez que geralmente também é combinado com algas marinhas e todo esse excesso de frutos do mar pode apresentar o risco de altos níveis de mercúrio, devido à poluição dos mares e que tanto os peixes como as plantas marinhas absorvem indiretamente.
Embora envenenamento por mercúrio é raro, se sushi ou qualquer outro peixe com alto teor de mercúrio for consumido, até 4 vezes por semana, mas se essa quantidade for excedida, mercúrio suficiente pode se acumular no dieta a desequilibrar a saúde, de acordo com a revista médica "saúde"Outro dos raros riscos de um excesso de sushi na dieta é intoxicação alimentar, quando seu preparo é incorreto, pois é muito fácil se contaminar sem que seja preparado de maneira adequada ou profissional, pois é carne crua e cuja deterioração é muito rápida quando perde a cadeia de frio.
Imagem: MF