La melaço é uma substância obtida de cana de açúcar, do qual o açúcar é extraído após fervura e refinação, mas ao contrário do açúcar, o melaço retém uma grande quantidade de nutrientes essenciais muito importante para o saúde, representando um complemento ideal para todos Dieta saludable e em particular para o infância.
La melaço é muito rico em ferro, já que duas colheres de chá fornecem um pouco mais de 13% do valor diário recomendado e como sabemos este mineral é o componente essencial da hemoglobina sangüínea, responsável por transportar oxigênio para todas as células do corpo.
Uma deficiência de ferro resulta em anemia, uma condição debilitante gerada por redução de glóbulos vermelhos, que leva a um cansaço constante e apatia em seus estágios iniciais, mas que continua ao longo do tempo leva a doenças graves.
O melaço também é muito rico em futebol já que duas colheres de sopa de melaço fornecem quase 12% do valor diário recomendado, sendo o mineral mais importante para formação óssea, regula a contração muscular, mantém a coesão celular, transmissão iônica de membranas celulares e desempenha um papel básico em coagulação sanguínea.
O melaço é uma boa fonte de potássio, duas colheres de chá fornecem 10% do valor diário recomendado e este mineral é essencial para manter a freqüência cardíaca, estimular diurese e funções cerebrais, entre outras funções estruturais.
Entre outros nutrientes contidos no melaço são; magnésio, cobre, manganês, selênio e vitamina B6.
Os benefícios do melaço para a saúde incluem:
É um suplemento nutricional anti-anêmico.
É preventivo de osteoporose.
· Promove processos digestivos evitando o prisão de ventre e refluxo ácido.
Impede sintomas menstruais, como alterações de humor e cólicas.
Regula o batimento cardíaco, evitando palpitações.
Equilibra a pressão arterial evitando hipertensão.
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