Esta dieta surgiu no Japão da mão de George Oshawa, busca o equilíbrio físico e emocional por meio da nutrição. Isso significa que é uma dieta e uma filosofia de vida, há cada vez mais seguidores.
Em geral, a dieta não nos explica coisas que ainda não sabemos, porém, pode focalizá-la em outro ponto que ainda não percebemos.
dieta macrobiótica
Essa dieta divide os alimentos em dois grupos que os separam completamente.
- Alimentos Yang: são alimentos com "energia quente", com propriedades revigorantes e contrativas. É encontrado no cereais, peixe, carne, feijão, sal, raízes vegetais ou álcool.
- alimentos yinSão aqueles com “energia fria”, alimentos mais dispersos ou fracos. Falamos de açúcar, mel, laticínios, frutas tropicais, vegetais como tubérculos, tomates ou beterrabas.
Vantagens da dieta macrobiótica
- Esta dieta elimina todos os alimentos refinados, como: açúcar branco, pão branco, salsichas, carnes, doces industriais, bebidas alcoólicas e refrigerantes.
- Apresente mais algas marinhas como parte do menu diário, não gosto de dar um toque exótico à dieta.
- Nos faz recuperar os cereais como parte da dieta, grãos inteiros e cultivados sem agrotóxicos.
- Esta dieta é adequada para cada pessoa de acordo com sua constituição física, o país onde residem e a estação do ano.
- A dieta proclama a medicina natural, ajuda as pessoas que a seguem a remédios e terapias naturais como o Shiatsu.
- Procure equilíbrio emocional e espiritual. É uma espécie de desculpa para manter uma vida saudável e equilibrada para ser feliz.
Menu de dieta macrobiótica
café da manhã
- Chá Bancha ou Chá Mu
- O painço ou creme de arroz, é feito cozinhando lentamente o arroz ou o painço numa panela com água. Sementes de gergelim são adicionadas por cima, canela ou passas.
- Pode ser consumido como alternativa ao creme de arroz, bolos de arroz com purê de gergelim ou patê de vegetais.
Almoço
- Sopa de missô, sopa de legumes com algas marinhas e temperada com soja.
- Arroz integral, com alga Kombu e outra parte de proteína vegetal, Seitan, glúten de trigo, Tofu ou Tempeh.
- De sobremesa, você pode ter um pouco de compota de maçã.
- Porém, a sobremesa não costuma ser consumida, o ideal é tomar uma xícara de chá.
Snack
- Um chá de algas marinhas acompanhado de bolinhos de arroz com um pouco de geleia ou patê de vegetais.
Jantar
- Primeiro, o ideal é fazer uma sopa de legumes com Shiitake.
- Legumes cozidos no vapor ou estufados com pouco óleo.
- Se desejar, pode ser servido com um pouco de arroz ou mais proteína vegetal.
Esta dieta tem muitas vantagens e algumas desvantagens. É importante nos aconselharmos antes de começar a consumir esse tipo de dieta, pois se não tivermos informações suficientes podemos colocar em risco nossa saúde.