Você provavelmente já ouviu inúmeras vezes de nutricionistas e médicos deste país sobre os muitos benefícios da dieta mediterrânea para a saúde . A dieta mediterrânea existe há séculos e é uma forma muito saudável de se alimentar, seguida por pessoas em toda a região do Mediterrâneo.
Muitos países seguem esse tipo de dieta: Espanha, Itália, Chipre, Grécia e Portugal. Abaixo, vou falar um pouco mais sobre essa dieta, que é muito saudável para o corpo e deveria fazer parte da sua alimentação diária.
Características da dieta mediterrânea
Não existe apenas uma dieta mediterrânea; existem muitas variações, pois muitos países a seguem. No entanto, apesar de algumas diferenças e particularidades, a dieta mediterrânea possui diversas características comuns a todos os países.
- O principal elemento da dieta mediterrânea é o azeite de oliva.
- consumo moderado na hora do almoço.
- Comida rico em fibras como é o caso de frutas, verduras e legumes. As saladas eles devem estar presentes em todas as refeições. O melhor é comer cerca de 3 peças de fruta por dia e comer vegetais duas ou três vezes por semana.
- Quando se trata de culinária, a elaboração dos pratos eles são simples e muito cuidadosos.
- Nesse tipo de dieta, há pouco consumo de alimentos ricos em proteínas, como as carnes vermelhas. Pelo contrário, se houver certa presença de peixes ou aves.
- É muito comum usar produtos como cebola e alho e usá-los como base no preparo de diversos pratos.
- Existe um gosto especial por O cítrico e devido aos sabores ácidos, como vinagre ou limão, ambos amplamente utilizados para pratos da estação como saladas.
- As refeições da dieta mediterrânea são geralmente acompanhadas de uma taça de vinho Rioja.
- Na preparação dos diferentes pratos e receitas, costuma-se utilizar todo o tipo de produtos frescos, como vegetais, peixes ou frutas.
- Consumo de arroz e macarrão neste tipo de dieta geralmente é bastante elevado, especificamente cerca de 3 ou 4 vezes por semana.
Por isso, em vez de falar exclusivamente da dieta mediterrânea, seria mais preciso descrevê-la como o estilo de vida mediterrâneo , já que é mais do que apenas uma forma de se alimentar; é um modo de vida com uma série de costumes muito peculiares, como tirar uma soneca depois de comer.
Benefícios da dieta mediterrânea
A dieta mediterrânea oferece inúmeros benefícios para a saúde , especialmente na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do risco de certos tipos de câncer. Acredite ou não, esses benefícios são conhecidos há relativamente pouco tempo, especificamente desde a década de 60 , após um estudo realizado na Holanda.
O estudo destacou a diferença significativa no número de mortes por doenças cardíacas entre países como os EUA e países como a Grécia. Essa diferença foi atribuída aos hábitos alimentares e estilos de vida de cada sociedade. Após o estudo, os inúmeros benefícios para a saúde da dieta mediterrânea foram reconhecidos.
Problemas atuais da dieta mediterrânea
A dieta mediterrânea já não é tão importante como antes e foi amplamente substituída por outras dietas menos processadas e menos saudáveis . Longas jornadas de trabalho e a crescente participação das mulheres no mercado de trabalho levaram a uma preferência por fast food . Grandes redes de supermercados e distribuidoras dominam o mercado atualmente, resultando em uma maior variedade de produtos disponíveis.
Todos esses fatores fizeram com que a dieta mediterrânea fosse substituída pela dieta anglo-saxônica, que é mais rica em gorduras animais e muito menos saudável e benéfica para o corpo do que a dieta mediterrânea.
Perigo de desaparecimento da dieta mediterrânea
Apesar da introdução, nos últimos anos, em nosso país, de um tipo de dieta como a anglo-saxônica, baseada em alimentos menos processados e maior presença de gorduras animais, está gradualmente se tornando mais consciente, na sociedade, da importância de uma dieta muito mais saudável, com menos gordura, que proporciona inúmeros benefícios ao organismo.
A maioria dos nutricionistas e especialistas do nosso país destaca que seguir uma dieta mediterrânea é muito importante para a prevenção de doenças cardiovasculares, sempre combinada com algum exercício físico diário. Com esses dois elementos fáceis de seguir, os especialistas garantem que o peso da pessoa será saudável e não haverá problemas com excesso de peso.
Por isso, é tão importante promover entre os mais jovens o gosto por uma culinária mais elaborada, como a mediterrânea, baseada em alimentos saudáveis como frutas e verduras , que os ajude a levar uma vida verdadeiramente saudável, longe das gorduras que são realmente prejudiciais ao organismo.
Nos últimos anos , os grupos políticos representados no Senado têm enfatizado a importância de promover ao máximo a dieta mediterrânea devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Por essa razão, e graças ao crescente envolvimento de líderes espanhóis e de diversos meios de comunicação, não há atualmente nenhum perigo de que a dieta mediterrânea desapareça da alimentação espanhola.
Abaixo, deixo um vídeo que explica os inúmeros benefícios que a dieta mediterrânea proporciona ao corpo e à saúde.